Ingredientes:
- Lentejas (1 puñadito por persona)
- 3 ó 4 acelgas
- Carlotas
- 1 trocito de calabaza
- Cebolla
- Tomate
- Patatitas
- Boniato
- Huevo duro
- Costellar y choricito
- Especias (pimienta y clavo molido) y sal al gusto
Preparación:
Se ponen las lentejas en la olla con poca agua. En una sartén se fríen la cebolla y el tomate. Con las tijeras, se trocean las acelgas, la calabaza y las carlotas. Se pelan las patatas y el boniato. Se sofríen vuelta y vuelta el costellar y el chorizo. Se mete todo en la olla y que hierva un rato. Después se deja a medio fuego. Se hierven los huevos para trocearlos a última hora y añadirlos. Cuando la calabaza esté cocida, se chafa.
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