Pekinés

Ingredientes:

- 2/5 de ginebra

- 1/5 de amaretto

- 1/5 de malibú

- 1/5 de zumo de piña

Preparación:

Mezclar en coctelera con hielo. Agitar enérgicamente durante unos segundos. Servir en vaso alto con hielo.

Whisky highball

Ingredientes:

- 1/3 de whisky

- 2/3 ginger ale

- 2 rodajas de limón

Preparación:

Mezclar en vaso alto con hielo.

Margarita

Ingredientes:

- 2/3 de tequila

- 1/3 Grand Marnier

- 1/2 zumo de limón

Preparación:

Preparar en coctelera con hielo. Agitar bien, colar y servir en copa de cóctel escarchada con limón y sal.

Manhattan

Ingredientes:

- 2/3 de bourbon

- 1/3 de vermut rojo

- 2 golpes de angostura

Preparación:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Agitar bien y servir en vaso de cóctel. Se puede adornar con unas cerezas rojas al marrasquino.

Macambo continente

Ingredientes:

- 1/3 de ron blanco

- 1/3 de ginebra

- 1/3 de zumo de piña

Preparación:

Preparar en coctelera con hielo. Agitar y servir en copa de cóctel.

Kahlúa americano

Ingredientes:

- 1/5 de kalhúa

- 4/5 de leche

Preparación:

Preparar en vaso largo con hielo.

Daiquiri

Ingredientes:

- 3/4 de ron blanco

- 1/4 de zumo de limón

- Una cucharadita de azúcar glacé

Preparación:

Preparar en coctelera con hielo triturado. Agitar vigorosamente, colar y servir en vaso de cóctel muy frío.

Trópico continente

Ingredientes:

- 1/2 Blue Tropic

- 1/4 de zumo de lima

- 1/4 de zumo de banana

Preparación:

Servir en vaso largo con hielo, decorado con una guinda roja.

Caipiriña

Ingredientes:

- Una copa de cachaça

- Una cucharada de azúcar

- Limón natural

- Guinda en almíbar

Preparación:

Preparar directamente en vaso de tubo. Exprimir un poco de limón y mezclar bien con el azúcar. Añadir el hielo y el ron. Adornar con una guinda en almíbar.

Bronx

Ingredientes:

- 1/3 de ginebra seca

- 1/3 de zumo de naranja

- 1/6 de vermut seco

- 1/6 de vermut rojo

Preparación:

Preparar en coctelera. Agitar enérgicamente, colar y servir en copa de cóctel.

Bloody mary

Ingredientes:

- 1/4 de vodka

- 3/4 de zumo de tomate

- Gotas de limón natural

- Gotas de salsa de tabasco

Preparación:

Preparar en el vaso mezclador con hielo. Mezclar bien y servir en vaso mediano. Se puede añadir también sal, pimineta y decorar con una rodaja de limón.

Black russian

Ingredientes:

- 2/3 de vodka

- 1/3 de licor de café

Preparación:

Batir en la coctelera con hielo y servir en vaso de cóctel. Excelente para después de la comida.

Sidecar

Ingredientes:

- 1/2 brandy

- 1/4 de Cointreau

- 1/4 de zumo de limón

Preparación:

Preparar en coctelera con hielo. Agitar, colar y servir en vaso de cóctel.

Sunset

Ingredientes:

- 1/2 anissette Marie Bizard

- 1/2 zumo de naranja

- Unas gotas de licor de mora

Preparación:

Mezclar en vaso largo con hielo.

Tequila sunrise

Ingredientes:

- 2/3 de tequila

- 1/3 de granadina

- Un zumo de naranja

Preparación:

Preparar directamente en vaso alto con hielo.

Piña colada

Ingredientes:

- 1/2 ron dorado
- 1/2 zumo de piña

- 1/3 crema de coco

Preparación:

Preparar en coctelera con hielo triturado. Agitar vigorosamente. Servir en copa de cocktel. Decorar con trozos de piña y tomar con pajita.

Palitos salados

Ingredientes:

- Un vaso de aceite
- Un vaso de cerveza
- Harina
- Sal
- Sobrasada
- Queso
- Anchoas

Preparación:

Se pone en un recipiente el aceite, la cerveza y una pizca de sal. Se va echando la harina hasta que se forme una bola dura. Se extiende con un rodillo y se van rellenando con los demás ingredientes formando unos palitos. Se hornea hasta que estén dorados.