(3 personas aproximadamente)Ingredientes:
- Almendras fritas y picadas
- 2 ó 3 dientes de ajo fritos
- Un tomate rallado
- Un manojito de espinacas
- 2 huevos duros
- Una patatita
- Garbanzos puestos a remojo el día anterior.
- Especias (pimienta y clavo molido) y sal al gusto
Preparación:
Se enjuagan los garbanzos y se ponen en la olla con poca agua. Se fríe la almendra, después los ajitos y el tomate. Se pican las almendras y los ajos con un poco de caldo. Se mete todo a la olla. Se limpian las espinacas y se ponen también en la olla. Que hierva todo 20 minutos. Se echan las patatas y que hierva un poco más. Por último, se trocea el huevo y se añade a la olla.
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