(5 personas aproximadamente)Ingredientes:
- 250 gr. de arroz brillante
- 2 nabos medianos
- 5 carlotas
- 3 cebollas
- Un bote de guisantes
- Jamón York a taquitos
- 3 huevos revueltos
- Aceite de girasol
- Sal
Preparación:
Se hierve el arroz, se cuela y se deja escurrir. En una olla, se pone un poco de aceite y se van rehogando los nabos, las carlotas y las cebollas, bien troceaditos. Cuando todo esté tierno, se añaden los guisantes, el jamón york y el revuelto de los 3 huevos. En un par de minutos, se echa el arroz y se deja al fuego un par de minutos más.
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